初めて口にしたときは、その味に感動しました。それ以来、他の白だしは使えません。何にでも合いますが、私は適量に薄めて豆腐にかけて食べるのが毎朝の日課です。薬味は胡麻であったり、ネギであったり、天かすであったりしますが、どれにも合って豆腐をまろやかに食することができます。また、ぶっかけうどんにかけたり、卵ご飯に混ぜたりするのも美味しいですが、自分の好みや調子によって薄めたり濃くしたりできるのも一つの醤油、ではなくミソですね。

薄めて使うタイプの白だし。冷凍のさぬきうどんを買ってきて、うどんだしに使えばびっくりするくらいおいしいうどんになります。こんなに簡単においしいつゆができるとは。かなりびっくりです。ぜひまずは、うどんだしに使ってみてください。

この白だしを知らない人は人生で損をしているというくらい美味しい白だしだし?? お正月は大根、人参、小芋をゆがいておき、お餅を焼き、この極上白だしのお吸い物を作りさっと煮てお椀に注ぎ、柚子と三つ葉を添えてお雑煮を作ります。極上のお雑煮が出来上がります。コツはダシと水の割合を適当にしないできっちり測ること！ぜひお試しくださいませ??

他の白だしではもう満足できません。 スーパーで出会わないので醤油の館に定期的に買いに行っています。

お金は只取らないといいますが、この出汁は極上だけあって値段が高いですが、値打ちがありますので皆さんにお勧めです。　一度使いかけたら川中醤油さんの各種の製品と一緒で離れられなくなります。只、全ての商品が好みというわけではありません。　キャンペーンで送料無料のセットが毎年でますが、セットの中には好みでないものも何点か入っていますので、後になって使わずに残ってしまう弊害があり、キャンペーンのリストアップを考えて頂けませんか。