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いわしの甘露煮
材料（2～3人分）
- いわし 3～4匹
- 芳醇天然かけ醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 50ml
- しょうが 1/2かけ
料理手順
- いわしは内臓を取り除き血合いをきれいに洗う。水気をよく拭き取り半分に切る。
- しょうがは薄くスライスする。
- 鍋にいわし以外の材料を入れ、煮立ったらいわしを入れる。スプーンでいわしに煮汁をかけながら煮汁がとろっとするまで煮詰める。
- 器に盛り、お好みで千切りしょうがと青ネギを飾って出来上がり。
