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海老とごぼうのかき揚げ
揚げたてがおいしいよ(^^)
材料（2人分）
- ごぼう 1/2本
- 海老 10匹
- 天ぷら粉 大さじ2
☆衣用
- 天ぷら粉 大さじ3
- 水 大さじ4
☆つけだれ
- 大根おろし 適量
- ねぎ 適量
- すだちぽん酢しょうゆ 適量
料理手順
- ごぼうをきれいに洗い、長さ4cmの千切りにする。
- 海老は殻をむいて片栗粉（分量外）でよくもみ、洗い流して水気を切る。2～3等分に切る。
- 1と2をボールに入れ天ぷら粉をまぶし、混ぜ合わせた衣とよく混ぜる。
- 一口大ずつ低温（150～160度）の油でからりと揚げる。
- お皿に盛り大根おろしとねぎを添えすだちぽん酢をつけていただきます！
