さしみ醤油むらさきボトル200ml

さしみ醤油むらさきボトル200ml

商品コード:2018186
345円(税込)

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瀬戸内海地方の刺身用醤油として生まれたといわれる「再仕込み醤油」。原料に丸大豆を使用し、まろやかな味わいに仕上げています。
長年親しまれてきた人気のさしみ醤油がおいしさはそのままに、さらに使いやすくなりました。

再仕込み醤油(※)を使用し、香りと旨味がお刺身にぴったりです。
煮物や照り焼きなどに隠し味として入れるとコクがでます。

※醤油を2度製造するような製法のためこのように呼ばれています。
甘露醤油と呼ばれることもあります。

500mlはこちら
1.8Lはこちら

原材料 大豆(アメリカ、遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(甘草)、ビタミンB1
保存方法 直射日光・高温をさけ保存
賞味期限 24か月
アレルギー表示 小麦、大豆

熱量 23Kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 0g
炭水化物 3.9g
食塩相当量 2.0g

本醸造再仕込醤油で濃厚で少し甘口のさしみ醤油です。

当社が独自の製造法により、造った再仕込みさしみ醤油です。再仕込みとは、塩水の代わりに濃口生揚を仕込水として使用し長熟させた濃厚な醤油造りの技法です。古来より瀬戸内沿岸は小魚にめぐまれ、さしみを食べるため、最適な醤油として再仕込みさしみ醤油が使用されてきました。本製品は瀬戸内の小魚の刺身をおいしく食べる為に造った、再仕込製法による刺身専用の醤油です。醤油の旨味成分である各種アミノ酸を多く含み、深み、こくのある旨味と高い香りで、多くの方に愛用され続けております。

商品開発秘話

中国地方でも特に再仕込醤油を多く作っていまして、かねてより歴史的背景のある地域が、山口県の柳井地方から岩国、広島市へかけての地域です。 その昔柳井の醤油屋が岩国城主吉川公に奉納したところ「この醤油は甘露じゃのう」とおっしゃったそうです。それ以来、この地方では刺身醤油を甘露醤油と呼ぶようになりました。 弊社のむらさきさしみも、ご多分にもれず、マイルドで甘口タイプの濃厚さしみしょうゆとして仕上げてあります。再仕込醤油を100%使用し、みりんを加え、水飴で整えた最高級丸大豆再仕込醤油です。

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お客様の声

レビュー件数:6件
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    2022/11/13 三日月 さん

    子供が大きくなって、お刺し身を好んで食べるようになり、購入しました。 お刺し身以外にもアボカド等にもかけて頂いています。 卓上サイズだし、ボトルの口も注ぎやすいため、出しすぎることなく使いやすいです。

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    2021/12/02 NAO さん

    いつも食べているお刺身がこんなに美味しくなるとは驚きました。 お口の中が旨味で溢れました。

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    2021/11/12 七つ星 さん

    ずっと貴社のこの刺身醤油を使っています。甘すぎず、辛すぎず、濃厚で、どんな刺身も美味しくいただけます。これからも愛用させて頂きます。

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    2021/09/14 ささ さん

    ずっとさしみはこの醤油です。ただこの容器に代わってから、閉めたときに醤油が飛び散るようになってそこが残念。前の瓶がよかったです。

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    2021/07/31 ぞう さん

    一度使うと、他の醤油には戻れません

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    2021/07/31 トゥク主 さん

    甘口で香り高く、おいしいです。どのお刺身にもよく合いますが、イカそうめんに合わせるのが特に気に入っています。

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