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サーモンとかぶのカルパッチョ
（コツ・ポイント）
燻製だし醤油：オリーブオイル：レモン汁＝4：1：0.5がおすすめ！
材料（2人分）
- サーモン（刺身用） 1さく
- かぶ 1/4個
- 燻製だし醤油 適量
- レモン、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう 適量
- チャービル（あれば）適量
料理手順
- サーモンは厚さ3～4mm、かぶは皮をむいて1～2mmにスライスする。
- レモンは1枚薄切りにしたものを4等分し飾り用に残しておく。レモン汁を小さじ1/2くらいしぼる。
- 皿にサーモンとかぶを交互に並べ、燻製だし醤油、レモン汁、オリーブオイル、粗挽き黒こしょうをかけレモンスライスやチャービルを飾る。
