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やさしいこいくち醤油290ml

やさしいこいくち醤油290ml

商品コード:2018159
価格:1,080 (税込)
  • 数量 :
ショップポイント:21
★新商品★

原料の大豆・小麦・塩は全てこだわりの国産を使用し、塩分を最先端技術(※)により、旨味はそのままに塩分のみを取り除いて出来た減塩醤油です。

※「イオン交換式の脱塩装置」を使う減塩技術。醤油を薄めて減塩するのではなく、塩分のみを取り除ことが可能

食塩分9.1%

原材料 大豆(遺伝子組換えでない)(国産)、小麦(国産)、食塩(国産)/アルコール(国産)
保存方法 直射日光・高温をさけて保存
賞味期限 18か月
アレルギー表示 大豆、小麦

熱量 13.5Kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 0g
炭水化物 1.8g
食塩相当量 1.4g

「減塩なのに旨味がしっかり。国産原料にこだわった良いお醤油ですね」

この度、塩分を控えた新商品「やさしいこいくち醤油」を発売しました。原料の大豆・小麦・塩はこだわりの国産を使用し、塩分を最先端技術(※1)により、旨味はそのままに塩分のみを取り除いて出来たお醤油です。

今回この商品の魅力を広島県食品技術アドバイザーとして活躍される藤中義治さんにご実際にご使用いただき感想を聞きました。「減塩醤油にも関わらず、色、香りが整った“はんなり”とした醤油で旨味を損なっていないことに驚きました。醤油には旨味の強さを計る上で等級が決められています。こちらの醤油はその等級の中でも一番旨味が強い『超特選』に選ばれているだけあって、しっかりした味なのに塩分控えめなのが嬉しいですね」と語る藤中さん。おすすめの使い方は「まずはお刺身の漬けで試してもらえれば、この醤油の旨味をはっきりと感じるでしょう」と語って下さいました。

※1…電気透析技術を使用した脱塩装置。

旨味・コクを残す電気透析技術

電気透析と呼ばれる塩分を除去する技術を使用する事で、醤油の旨味成分、コク等を損なうことなく塩分を45%カット。(※2)おいしさはしっかりと残しつつ、この度の減塩醤油が完成しました。

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